Pasta su letto di purè di melanzane e salsicce, con ragù di salsiccia, pomodorini e melanzane fritte

È domenica mattina, con un cielo un po’ capriccioso su Napoli: la primavera si mostra in tutto il suo splendore, con una ventilata danza tra nuvole e sole piacevolmente caldo. Ci sono tre melanzane abbastanza grandi sulla tavola, una vicina all’altra. Le melanzane sono presenze gradevolissime in molte ricette della tradizione gastronomica campana e con … Read more

La caprese al pistacchio della pasticceria Mazz a Napoli

È sufficiente dare un’occhiata nel bancone delle pasticcerie partenopee per rendersi conto dell’abbondante presenza di colore verde tra i dolci proposti, tinta solitamente associata alla speranza che è una realtà squisitamente importante per l’essere umano con il suo retrogusto agrodolce di un futuro sempre sfuggente al di là di ogni augurio di prosperità. Crema, granella, … Read more

Le frittatine di Bell e Kavr nella Pignasecca a Napoli

Frittatine di Bell e Kavr

Tonde, ricche, invitanti: le frittatine di pasta sono protagoniste indiscusse di quello che è oramai notoriamente chiamato street food napoletano, ben visibili nei classici banchetti all’esterno dei locali che propongono rosticceria. Sono un’ottima compagnia per uno spuntino sicuramente opulento ma veloce, possono essere anche un ricco antipasto. Esteticamente si presentano con la forma di un … Read more

Visita al Ristorante la Serra nell’Hotel Le Agavi di Positano

Lo Chef stellato Luigi Tramontano alla guida delle cucine dei ristoranti La Serra e Remmese Il menù del giorno Guardando il mare… questo il nome scelto per l’esclusiva giornata del 19 maggio 2017. Dentice affumicato con spugna di pan brioche salato alla cannella, salsa allo yogurt e aneto. È un piatto di una notevole intensità … Read more

Le novità estive di Sciuè il Panino Vesuviano

O' Purp panino 2017 by Sciuè il Panino Vesuviano

La paninoteca “Sciuè il Panino Vesuviano”, piccolo tempio del gusto ubicato a Pomigliano d’Arco, è ormai divenuta meta prediletta di tutti coloro che cedono volentieri ai peccati di gola. I fratelli Giuseppe e Marco De Luca, ideatori del format, hanno creato il nuovo menù estivo: 4 le new entry, caratterizzate da ingredienti agro alimentari “made … Read more

Il dolce fungo della Pasticceria Tommasecchia, Napoli

La definizione ‘i dolci della domenica’ è un’espressione golosa già nella pronuncia e racchiude tutti quei dolci nati e diffusi lungo il territorio partenopeo, piacevolissime presenze nei banconi delle pasticcerie e poi sulle tavole dei cittadini napoletani nel giorno che chiude ogni settimana. Tra i dolci tipici di questo simpatico gruppo c’è sicuramente ‘a sciù, … Read more

Una Sfogliacampanella gratis per il Maggio dei Monumenti

Napoli: quando i monumenti del gusto incentivano l’arte Una Sfogliacampanella gratis per tutti coloro che visitano i musei napoletani L’unione tra cultura e gusto è sicuramente vincente: sono diverse centinaia, infatti, i napoletani e non che stanno aderendo all’iniziativa di Vincenzo Ferrieri, ideatore della SfogliaCampanella (la sfogliatella riccia con il cuore di babà), che regala … Read more

I Sauternes incontrano Napoli

Giovedì 18 maggio a Palazzo Alabardieri La Fondazione Italiana Sommelier Campania festeggia i primi “graduati” con un evento esclusivo: nella splendida cornice di Palazzo Alabardieri a Napoli giovedì 18 maggio, alle ore 19, si svolgerà un wine tasting dedicato a uno dei vini emblema e orgoglio della Francia, il Sauternes. Château d’Yquem, Château Suduiraut, Château … Read more

Polpettine e ragù sulla pizza e nel cornicione, coppia gustosa al Ristorante Bellini di Napoli

Un quadro e la sua cornice, una testa pensante col suo cuore pulsante: la pizza è fatta di centro e cornicione. È questione di gusti: c’è chi taglia le fette e lascia il cornicione nel piatto, arrivando con la bocca o con la forchetta fin sotto di esso, altri lo lasciano come una corona tutta … Read more

MM Lounge Restaurant il locale ideato da Seedorf a Torre del Greco

Nasce un nuovo concept ristorativo MM Lounge Restaurant L’esperienza perfetta Torre del Greco si arricchisce con un nuovo concept ristorativo: MM Lounge Restaurant. Il progetto è stato presentato dai suoi ideatori, Clarence Seedorf e Kevin Noel, all’ imprenditore napoletano Giorgio Parisi che, innamorandosi dell’idea, ha voluto – insieme alla sua famiglia – sfruttare questa opportunità … Read more

Hadel Pask: una nuova bottega del gusto al Vomero

Napoli è una fucina di “idee saporite”, l’ultima nata è Hadel Pask: un piccolo pub che sarà aperto al pubblico a partire dall’8 maggio, nato dalla voglia di imprenditori appartenenti tutti ala stessa famiglia, già forti del know how de “La Parmense” (un gruppo di salumerie , conosciute in quel di Napoli per gli ottimi … Read more