La ricetta dell’insalata russa

L’insalata russa è una golosa presenza a tavola nelle festività natalizie e in generale è un ottimo antipasto freddo per le occasioni speciali: si tratta di un insieme di verdure lessate unite dall’abbraccio della maionese e, come suggerisce il nome, è un piatto di origine russa anche se la ricetta così come la conosciamo oggi … Read more

La ricetta della pasta alla genovese, piatto tipico napoletano

La pasta alla genovese è un primo piatto tipico napoletano dalle antiche origini. Le cipolle sono le protagoniste indiscusse di questa ricetta, con tutte le loro proprietà benefiche, ed è piacevole perdonare  le lacrime che scendono copiosamente al momento di tagliarle perché poi il piatto che regalano è eccezionalmente squisito. Il trucco di una buona … Read more

Convivio Mediterraneo: un pranzo di Natale per i meno fortunati nel foyer del Teatro di San Carlo

Nel più antico teatro d’opera d’Europa, mercoledì 20 dicembre saranno accolti centinaia di poveri La Fondazione Teatro di San Carlo insieme alla Fondazione Istituto Tecnico Superiore per le Tecnologie innovative per i Beni e le Attività Culturali e Turistiche (in acronimo Fondazione ITS BACT) – con la partecipazione della Caritas Diocesana di Napoli e con l’ausilio degli istituti alberghieri della Campania: “Giustino Fortunato” di … Read more

Patate fritte con le cipolle

Come ricco contorno o come sostanzioso secondo, patate e cipolle insieme formano un piatto gustosissimo. Si tratta di un matrimonio vincente per sapori e caratteristiche: sono, infatti, ricche di vitamine e di sali minerali. È una coppia formata da prodotti della terra che insieme sono davvero molto buoni, in una ricetta semplicissima da preparare. In … Read more

Salsicce e friarielli, un piatto tipico napoletano

Chi non ha mai sognato il grande amore? Quella sensazione di completarsi attraverso il sorriso di un’altra persona e quella voglia di impegnarsi affinché quel sorriso sia duraturo…. E chi ha detto che per amarsi bisogna essere simili? Tante coppie si completano attraverso le loro diversità caratteriali e quotidiane, con abitudini e passioni che risultano … Read more

Il panettone con cioccolato foresta di Gay Odin

Il panettone in Campania da molti anni ha conquistato un posto di rilievo nella tradizione gastronomica delle feste natalizie. Sono sempre di più, infatti, i panettoni prodotti artigianalmente nella regione, diventati vere e proprie eccellenze tra premi conquistati a livello nazionale e apprezzamenti sempre maggiori. Tante poi le caratteristiche golose: oltre al classico, c’è il … Read more

La storia di Babette, il pub che propone duecentonovantasei birre

296. Duecentonovantasei. In numero o in lettere, è una quantità considerevole anche solo da pronunciare. Chissà quanto spazio prenderebbero duecentonovantasei birre, in fila per otto occuperebbero una grandissima stanza. Sì, avete capito bene: duecentonovantasei birre differenti, è questo il numero che raggiunge Babette, il noto pub di Fuorigrotta che dal 2003 ha aperto a due … Read more

Le alici indorate e fritte

Vi sono prodotti e piatti semplici che diventano vere e proprie prelibatezze con un po’ di talento, i giusti ingredienti e un pizzico di fantasia. Le alici ben si prestano a varie ricette che non richiedono una preparazione lunga e difficile e alla fine regalano grandi soddisfazioni. Amo molto le alici, ottimo esempio di pesce … Read more

Riso e verza, la ricetta

Dicembre, freddo e voglia di un primo piatto caldo e nutriente: la verza comprata al mercato era lì ad aspettarmi e mi sono messa all’opera per un buon piatto di riso e verza. L’accostamento di questi due prodotti unisce le loro qualità preziose e nello specifico la verza, nome che deriverebbe da un termine latino … Read more