La gastronomia della Regione Campania
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Mercoledì 31 luglio sarà presentato alla stampa Creare un dolce che racchiuda il Cilento. È questo l’ambizioso progetto ideato dalla giovane amante della pasticceria raffinata, Denise Feo e supportato dalla maitre chocolatier e party chef Giulia Capece. Intitolato “Dolce Cilento”, esso si traduce nella realizzazione di un dolce dedicato al territorio che, partendo da prodotti … Read more
Quanti e quali tipi di cornetto ci sono in commercio? La Campania non è solo la regione dove puoi gustare un’ottima pizza, un bel piatto di pasta o delizioso cibo di strada, ma anche il posto dove ti svegli con l’odore del caffè. Nessuno può dirsi davvero sveglio se prima non beve una bella “tazzulella” … Read more
Approda nella grande distribuzione l’alimento povero di sodio ma ricco di minerali essenziali È arrivato sugli scaffali dei supermercati napoletani Sole 365 il pane all’acqua di mare. Già proposto con grande successo da alcuni panifici vesuviani, questo prodotto approda finalmente in grande distribuzione, per soddisfare una platea di consumatori sempre più attenti alla salute. … Read more
Mercoledì 20 marzo, presso il ristorante Falernum di Pomigliano D’Arco si è tenuto il primo incontro “Dalle radici, una tavolata per raccontare l’evoluzione della cucina”. L’evento, fortemente voluto dai fratelli Angelo e Vito Mazzacane e dal cognato Gabriele, ha visto la partecipazione tra gli altri di Gma, Le gemme del Vesuvio, Tenuta augustea, I nuovi … Read more
Il nuovo dolce di Vincenzo Ferrieri si ispira al gioco della tombola “Chest’è ‘a mano ‘e chist’è ‘o culo d’o panaro” : è una delle frasi più pronunciate durante il periodo natalizio dai napoletani che si divertono a giocare a tombola. Il giovane pasticciere partenopeo Vincenzo Ferrieri si è ispirato proprio a questa tradizionale attività … Read more
L’alta qualità artigianale incontra l’originalità e l’offerta dei dolci in questo Natale 2018 è all’insegna dell’innovazione a Napoli nella migliore pasticceria di Mergellina Chalet Ciro, pronta a celebrare le feste in arrivo con due deliziose e originali novità: le Sfere e il Babbà Natale. Due creazioni di pasticceria del tutto inedite e limited edition per … Read more
Da Babette birre artigianali e sfogliatelle Gli appassionati di birre artigianali (prodotte da piccoli birrifici o microbirrifici, non pastorizzate e possibilmente non filtrate ) sono sempre più numerosi. A Napoli “Babette” (noto pub ubicato nella zona di Fuorigrotta) è un punto di riferimento di tutti gli “amanti della birra” in quanto ha “in cantina” 296 … Read more
Esiste un nuovo “Post” a Coroglio… Un tapas bar che parla napoletano Esiste una regola per cui quando un POST ha colpito l’attenzione di chi lo legge bisogna vistarlo con un “mi piace”, commentarlo e condividerlo. Condividere vuol dire investire tempo e risorse in qualcosa che piace, da porre poi sotto l’ala protettiva dei social. … Read more
“Il Carditello”, “Lo Splendore” e il “Forestiero”: tre nuovi cocktail dedicati allo splendore della Napoli borbonica Alex Frezza, pluripremiato bar tender e mixologist, ritorna dopo quasi tre anni all’Archivio Storico, premium bar napoletano da pochi mesi divenuto anche ristorante di cucina borbonica, per una serata d’eccezione facente parte del programma della kermesse “Strega Tour”. L’evento si … Read more
È già partita la ricerca per il regalo perfetto in occasione di San Valentino, la festa degli innamorati. La celebrazione indubbiamente divide le riflessioni, quelle tra chi afferma l’importanza di una data sul calendario per poter festeggiare il proprio amore e chi dichiara che tale nobile sentimento non va racchiuso in una sola giornata, diventando … Read more
Si chiama “cassata cannolata” e si afferma una vera bontà la ricetta innovativa e orginale di un grande classico della gastronomia italiana: la nuova cassata preparata a Mergellina dai maestri pasticceri dello Chalet Ciro, un regno per i palati più golosi dove è piacevole sostare seduti ad uno dei tavoli per assaporare dai dessert più classici … Read more
Una Befana che gioca d’anticipo quella che è scesa in groppa alla sua scopa dalla volta celeste di “Cenando sotto un Cielo Diverso” per atterrare nel reparto di nefrologia pediatrica dell’ospedale Santobono Pausilipon di Napoli. L’Epifania è domani, ma al nosocomio pediatrico la “vecchietta” del 6 gennaio ha spedito negli scorsi giorni un bel po’ di regali che … Read more