Campania, la regione che ama la birra

La Campania si conferma mese dopo mese la regione dove è possibile fare letteralmente un viaggio nel mondo del bere, verbo che di per sé descrive una azione essenziale per il proseguimento della vita in ogni suo aspetto ma che nell’uso quotidiano indica l’abitudine all’apprezzare le bevande alcoliche. E in Campania il mondo del bere … Read more

Funghi e marron glacé nel cuore delle sfogliatelle autunnali di SfogliateLab

Autunno: cadono le foglie dagli alberi, nascono le nuove sfogliatelle da SfogliateLab. Sono state accolte con grande entusiasmo ed ampi consensi le novità firmate Ferrieri da parte dei tanti giornalisti, foodblogger ed esperti che si sono incontrati presso la pasticceria ubicata in Piazza Garibaldi per poterle assaggiare.  Dolce e salato ancora una volta hanno danzato … Read more

Frittate e frittatine, pizze, salumi e formaggi freschi: tante novità da Bell e Kavr a Spaccanapoli

Applausi, sorrisi e il profumo di cose buone: c’era tutto questo al momento dell’inaugurazione di Bell e Kavr, che dopo la Pignasecca ora ha a Spaccanapoli un secondo punto vendita. All’apertura della saracinesca, sorseggiando spumante tra i numerosi amici, giornalisti e foodblogger presenti, tutti hanno potuto ammirare le meraviglie gastronomiche visibili nelle vetrine, che si … Read more

Beer Biker Fest 2017: occasione per scoprire nuove birre artigianali della Campania

Birra artigianale su due ruote, una doppia passione che ha viaggiato lungo la strada della bontà e della tradizione. È stata un successo la prima edizione del Beer biker fest, organizzato a Capodrise l’ultimo sabato di settembre 2017 presso l’area mercato. Nella provincia casertana, infatti, si sono radunati tanti bikers e in generale appassionati del … Read more

Bell e Kavr dopo la Pignasecca inaugura a Napoli una nuova sede in Via Duomo

NAPOLI – Grazie a ‘Bell e Kavr’ si fa il bis non solo per la bontà dei suoi prodotti. Dopo il grande successo registrato con l’attività ubicata in Pignasecca si apre, infatti, un nuovo punto vendita in Via Duomo, ad angolo con Via San Biagio dei Librai, che sarà inaugurato lunedì 2 ottobre 2017 alle … Read more

Carni, prosciutti e formaggi per il meeting alla Braceria Castellano

Scambio di opinioni, confronti con chi gestisce un’attività di ristorazione, chiacchierate piacevoli con chi è ai fornelli per scoprire la sua passione in cucina. E ancora: risate tra commensali, macchine fotografiche puntate sui piatti a tavola, cellulari e block-notes che accolgono parole e descrizioni. Il tutto basato su un’azione necessaria e affascinante: mangiare. Mangiare bene, … Read more

Arthur’s Day alla Braceria Castellano a Pozzuoli

Un evento diventa una vera e propria tradizione registrando un grande successo al momento della sua genesi e diventando un appuntamento dapprima da confermare nel luogo dove è nato e poi da proporre, con uguale trionfo, in altre zone e magari in tutto il mondo. C’è un evento che ispirerà una serata imperdibile organizzata il … Read more

Visita alla Braceria Castellano a Pozzuoli

In una gustosa e succulenta fetta di carne nel suo bel piatto bianco in tavola c’è tutta una storia lunga secoli, anzi, millenni. È verità scientificamente provata che gli uomini preistorici si nutrissero di carne e furono due i momenti che segnarono un’importante evoluzione: la scoperta del fuoco, che implicò il passaggio dalla consumazione di … Read more

La Sfogliacampanella in tour fino a Milano

La Sfogliacampanella non conosce confini. Con la sua particolare forma che va verso l’alto e invita chi la sceglie a scoprirne il morbido e gustoso cuore, la dolce creatura di Vincenzo Ferrieri, che unisce due perle della pasticceria napoletana quali babà e sfogliatella e presenta vari gusti, va ancora più in alto. Piace, conquista e … Read more

Salsicce avvolte nel cheddar e nel bacon con provola d’Agerola, ecco il panino di K’meat?

La cultura gastronomica partenopea è ampia, il ventaglio di attività commerciali che propongono bontà tipiche è grande. È la pizza uno dei prodotti più amati e scelti da turisti e cittadini ma nel Centro Storico di Napoli, zona ricca di pizzerie, da tempo si aprono locali che propongono diverse specialità. Il panino inteso come classico … Read more

L’arte e la tradizione nelle mani delle nuove generazioni dei Ferrieri

Articolo pubblicato sul quotidiano ROMA il 28/06/2017 a firma di Emilia Sensale  Si dice spesso che i giovani sono il futuro, col loro sguardo ricco di speranza verso l’orizzonte in attesa di un avvenire migliore. Un futuro da costruire, in realtà, con passione e coraggio, con la complicità di un talento magari innato. È sempre … Read more

Bell e Kavr presenta in Pignasecca ‘O’ cappiell ‘e Pulecenella’, cono di pizza prima fritto e poi infornato

Unire due tipi di cottura, vale a dire la frittura e il passaggio nel forno a legna, è una scelta che offre al prodotto finale una friabilità difficile da descrivere nella sua squisitezza, con un sapore inconfondibile. Come dimostra l’abitudine sempre più frequente di usare tale possibilità, la pizza prima fritta poi passata nel forno … Read more