Sfogliacampanella: nel centro storico di Napoli lo store di Vincenzo Ferrieri

Per chi non lo conoscesse farebbe bene a segnare il suo nome. Vincenzo Ferrieri, figlio di cotanto padre Salvatore Ferrieri, ha proprio l’arte della pasticceria nel sangue, quello stesso sangue in parte azzurro che lo rende fiero di essere napoletano, un po’ tradizionalista ma anche innovatore.

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Vincenzo Ferrieri Pasticciere

Vincenzo Ferrieri e la sua creazione quale la “Sfogliacampanella” hanno già riscosso un enorme successo a partire da Napoli (sede principale di SfogliateLab) fino a Milano, passando per varie tappe in giro per la Regione Campania (Cerreto Sannita, Cusano Mutri, Valle di Maddaloni, San Lorenzello e Roccamonfina).

Insomma la famosissima Sfogliacampanella è ormai diventata un mito, a tal punto da entrare in scena in uno specifico store dedicato a questa sfogliatella riccia a forma di campanella.

La Sfogliacampanella infatti è una sfogliatella ripiena di una raffinata crema di ricotta fusa con un particolare gusto e il cuore di un babà. Per ora queste le varianti ufficiali: cioccolato fondente o bianco, pistacchio, arancia e caffè.

Come si fa la Sfogliacampanella by Vincenzo Ferrieri
Preparazione della Sfogliacampanella by Vincenzo Ferrieri

Il nuovo store della Sfogliacampanella sarà un vero e proprio spazio di show cooking (sede in via San Biagio dei Librai, 110) dedicato proprio a questo favoloso dolce, bello e stimolante già solo da guardare. Il cliente sceglierà al momento con quale gusto verrà fatta la propria Sfogliacampanella. Poi ci sarà un angolo dedicato alla sfogliatella; qui sarà mostrato ai piu’ curiosi come si fa la classica sfogliata e come si riempie. Tutto fatto al momento! E’ questa l’ambizione di Vincenzo Ferrieri e il suo socio Antonio Caldarelli, mostrare che la grande pasticceria, quella classica napoletana, è così, un po’ come il popolo napoletano, sappiamo quello che facciamo, inventiamo, a volte improvvisiamo, ma sempre con classe, “a vol a vol” come si suol dire, ma senza perdere il tocco della maestria, e la famiglia Ferrieri in questo è davvero leader. Infine non mancherà l’angolo della caffetteria, perchè si sa che una buona sfogliatella è sempre un piacere per il palato se accompagnata anche da un buon caffè. 🙂

Restate connessi con noi per scoprire maggiori dettagli sullo store della Sfogliacampanella a Napoli.

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Angelo Calzo

Consulente Marketing & Web Designer
Turista a "tempo pieno", sportivo ed amante delle "gite fuori porta". Nel tempo libero si rilassa immergendosi nel verde. Ama scoprire nuovi sapori in giro per la Regione Campania. Prodotto tipico preferito La Mozzarella di Bufala. I suoi piatti la Calamarata accompagnata dal Greco di Tufo D.O.C.G. e la Tomacella.
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