Il giro di Napoli in 7 dolci

Se c’è un posto da stare alla larga quando si è a dieta, senza dubbio questo è Napoli. La tentazione  è nascosta dietro ogni angolo di strada, e se pensate di essere forti d’animo e desistere dal peccato goloso vi sbagliate di grosso. Resistere ai dolci napoletani è statisticamente impossibile: sono tanti, troppi, uno più … Read more

Da Sfogliatelab una nuova golosa tentazione partenopea: la Pupetta

Pupetta, il dolce è femmina Nasce a Napoli, precisamente nei laboratori della pasticceria SfogliateLab, un nuovo dolce che sicuramente accontenterà tutti (per semplicità e varietà di gusti): la “Pupetta”. Questa volta Vincenzo Ferrieri, patron della storica pasticceria ubicata a piazza Garibaldi, ha ideato un dolce dedicato a tutte le donne: il termine “pupetta”, che significa … Read more

La Sfogliacampanella di San Valentino 2018 di Vincenzo Ferrieri

È già partita la ricerca per il regalo perfetto in occasione di San Valentino, la festa degli innamorati. La celebrazione indubbiamente divide le riflessioni, quelle tra chi afferma l’importanza di una data sul calendario per poter festeggiare il proprio amore e chi dichiara che tale nobile sentimento non va racchiuso in una sola giornata, diventando … Read more

I dolci della tradizione da Chalet Ciro: la cassata si, ma in versione cannolata!

Si chiama “cassata cannolata” e si afferma una vera bontà la ricetta innovativa e orginale di un grande classico della gastronomia italiana: la nuova cassata preparata a Mergellina dai maestri pasticceri dello Chalet Ciro, un regno per i palati più golosi dove è piacevole sostare seduti ad uno dei tavoli per assaporare dai dessert più classici … Read more

Funghi e marron glacé nel cuore delle sfogliatelle autunnali di SfogliateLab

Autunno: cadono le foglie dagli alberi, nascono le nuove sfogliatelle da SfogliateLab. Sono state accolte con grande entusiasmo ed ampi consensi le novità firmate Ferrieri da parte dei tanti giornalisti, foodblogger ed esperti che si sono incontrati presso la pasticceria ubicata in Piazza Garibaldi per poterle assaggiare.  Dolce e salato ancora una volta hanno danzato … Read more

L’arte e la tradizione nelle mani delle nuove generazioni dei Ferrieri

Articolo pubblicato sul quotidiano ROMA il 28/06/2017 a firma di Emilia Sensale  Si dice spesso che i giovani sono il futuro, col loro sguardo ricco di speranza verso l’orizzonte in attesa di un avvenire migliore. Un futuro da costruire, in realtà, con passione e coraggio, con la complicità di un talento magari innato. È sempre … Read more

Tredici sfogliatelle dolci e salate di Vincenzo Ferrieri valutate da esperti presso SfogliateLab, Napoli

Involucro croccante e cuore morbido, dai battiti gustosissimi ma dai sapori diversi: la sfogliatella riccia è un dolce tipico napoletano dalla storia antica e il pasticciere Vincenzo Ferrieri nel suo punto vendita in Piazza Garibaldi ‘SfogliateLab’ e nello store ‘SfogliaCampanella’ in Via San Biagio dei Librai da tempo accanto alla tradizione propone varianti innovative della … Read more

Le Colombe artigianali in Campania

Soffice e golosa nella sua semplicità, la colomba è un dolce tipico della Pasqua. Fatta con ingredienti semplici quali farina, burro, uova, zucchero e canditi, è ricoperta con una glassa alle mandorle e nella forma ricorda la colomba, simbolo pasquale per eccellenza, emblema della pace. La colomba come dolce è nata nei primi decenni del … Read more

Le uova di Pasqua artigianali in Campania

Colorate, con sorpresa, belle da vedere e buone da mangiare: le uova di cioccolato sono una golosità tipica del periodo pasquale. La loro caratteristica è proprio la sorpresa all’interno, che in quanto tale può essere deludente oppure sorprendere positivamente, ma è una realtà che fa parte delle uova pasquali in modo relativamente recente, mentre queste … Read more

La Sfogliacampanella per Pasqua cambia gusto

A Napoli è “granomania”: il contest “Vinci con i tuoi racconti di Grano Chirico” lanciato dall’azienda Chirico con il supporto della piattaforma di registrazione ricette mysocialrecipe.com ha scatenato la creatività di centinaia di chef e appassionati di cucina che si sono cimentati in golose ricette (primi e secondi piatti, contorni, appetizer, dolci) aventi come ingrediente … Read more

I dolci della Festa della Donna 2017 di SfogliaCampanella, Via San Biagio dei Librai, Napoli

Hanno il colore giallo i gustosissimi dolci che il pasticcere Vincenzo Ferrieri, patron di ‘SfogliaCampanella’ in Via San Biagio dei Librai, nel Centro Storico di Napoli, ha presentato e offerto alle donne presenti all’evento ‘Da Donna a Donna l’8tto per sempre’, organizzato il giorno 8 marzo 2017 presso lo store a pochi passi da Via … Read more

I 5 dolci piu’ famosi del 2016 in Campania

I dolci che hanno reso… dolce lo scorso anno Dolce’ è un termine decisamente gradevole, che può indicare una persona con una bella sensibilità e un comportamento affettuoso ma soprattutto indica come vocabolo culinario un alimento contraddistinto da elementi quali lo zucchero e/o il miele e che solitamente, servito a fine pasto come dessert o … Read more